Le repas en table d’hôtes

Le plus souvent en 1/2 pension, (mais occasionnellement pour le repas de midi selon demande) vous permettra de découvrir les saveurs des bons petits plats cuisinés maison dans une ambiance familiale et bon enfant.

• Choucroute traditionnelle ou aux poissons
• Tourte de Munster (la ville et non pas le fromage !)
• Boudin noir / blanc et sa garniture de pommes-fruits
• Pot au Feu
• Fleischnakas (escargot de viande)
• Pommes de terre servies avec le Bibeleskas (fromage blanc aillé persillé)
• Munster
• « Siesskas » (fromage doux) de la Ferme Schoeffel
• Escalopes de dinde à la crème
• Escalopes viennoises
• Spätzle (nouilles alsaciennes)
• Baeckeoffe (là aussi plusieurs formules peuvent être servies en fonction du marché : 3viandes, canard, ou même agneau aux épices de Noël)
• Coq au Riesling
• Truites
• Brochettes au barbecue par beau temps…

Repas en 1/2 pension ( le soir)

• Un apéritif
• Une entrée
• Le plat principal (spécialité régionale ou traditionnelle)
• Un dessert
• Café ou tisane offerte
• Boissons en sus

Le midi et selon demande particulière, une formule plus « light » (sans entrée) peut être servie.

Lors de tous les repas, je vous proposerai un choix de vins parmi les meilleurs crus de la région et en adéquation avec les plats et toujours à des prix raisonnables.

De même si vous désirez d’autres consommations (Coca, Eau, Crémant,….) que ce soit pendant les repas ou à n’importe quel moment de la journée.

Vous pourrez comprendre qu’il n’y pas lieu d’apporter vos propres boissons dans ce cadre.

La table d’hôtes n’est ouverte qu’aux personnes séjournant dans les chambres. Ce n’est pas un restaurant ! Il est donc conseillé de préciser si vous souhaitez profiter de cette prestation lors de votre réservation.

Pour les randonneurs, des paniers pique-nique peuvent également être composés.